Ο Γιάννης Κερίμης μας βάζει σε… πρόγραμμα με τις γευστικές συνταγές του.
Ο Κύπριος διατροφολόγος, μοιράστηκε μαζί μας στα social media την πιο κάτω συνταγή
Σαλάτα με πορτοκάλι και κινόα
Συστατικά:
Σπανάκι ή μαρούλι σγουρό
Μια μικρή χούφτα σταφίδες
Ένα φλυντζάνι του καφέ βρασμένο κινόα
2 πορτοκάλια
1 φέτα μανούρι ή αναρή
1-2 κ.σ ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας μέλι
Εκτέλεση:
Βάζουμε τα πλυμένα μας χόρτα στην σαλατιέρα και σκορπίζουμε από πάνω το βρασμένο κινόα και τις σταφίδες. Καθαρίζουμε και κόβουμε σε φέτες το ένα πορτοκάλι και το βάζουμε πάνω από τα υπόλοιπα υλικά, ενώ το άλλο πορτοκάλι το στίβουμε και το αφήνουμε στην άκρη.
Σε αντικολλητικό τηγάνι, χωρίς να προσθέσουμε καθόλου λάδι, τοποθετούμε το μανούρι και το ψήνουμε και από τις δύο πλευρές και το βάζουμε στη σαλάτα μας.
Τέλος, προσθέτουμε στο χυμό πορτοκάλι 1-2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και το μέλι και περιχύνουμε τη σαλάτα μας την ώρα που θα σερβίρουμε.